Tellicherry groene peper

Omschrijving

Ongeveer zes maanden na de bloeitijd zijn de felgroene peperbessen plukklaar. De korrel die de piperine bevat, is nog zeer fris en jong en overheerst de smaak niet. Groene peper kan worden ingelegd in pekel of azijn of gevriesdroogd. Dit is de gevriesdroogde groene peper.

Groene peper komt van dezelfde plant als zwarte en witte peper.

Tip

Peper-afficianado? Probeer onze top zwarte peper: de Tellicherry Garbled Extra Bold.

Liever een blend? Probeer eens de Green Pepper Blend, een frisse smaakmaker met groene peper, tijm en oregano.

Gebruik

• Groene peper geeft een fijne pittigheid aan rood fruit, zoals frambozen, aalbessen en aardbei
• Past erg goed bij alle groene kruiden
• In alle mosterdbereidingen is groene peper de beste keuze
• Groene peper combineert goed met dragon en is dus dé peper voor in béarnaisesaus
• Spinazie, zurkel en kervel komen het beste tot hun recht met groene peper
• De subtiele groenepepersmaak vormt een krachtig duo met knoflook
• Perfect in vele zuivelbereidingen

Samenstelling: Tellicherry groene peper